тел.+7(903)651-55-53

+7(473)229-42-35

+7(473)254-65-53

тел./факс +7(473)206-50-50

dozator@yandex.ru

Дозаторы жидкостей БВГ - простое решение_сложных_задач!

Тестомесильная машина МТМ-65МНА (тестомес)

Тестомесильная машина МТМ-65МНА

предназначена для качественного замешивания теста различной консистенции: для хлебопекарных изделий , печенья, сухарей, пряников, мясных полуфабрикатов и др. Также может применяться как фаршемешалка для перемешивания до требуемой консистенции мясного фарша при изготовлении колбасных изделий и котлет. Используется на небольших производствах в кондитерской и хлебопекарной промышленности, предприятиях общественного питания. Тестомес МТМ-65МНА оборудован съёмной дежой из пищевой нержавеющей стали, имеет малые габаритные размеры, которые позволяют оптимально размещать оборудование и экономить производственную площадь. Простота конструкции обеспечивает надежную работу тестомесильной машины. Замес порции теста происходит при одновременном вращении дежи и возвратно-поступательном вертикальном движении месильного органа. Продолжительность замеса задаётся с помощью реле времени.

Тестомесильная машина ТМС-60-2 (спиральный тестомес)

Тестомесильная машина ТМС-60

предназначена для замеса различных видов теста – от пшеничного, к технологии замешивания которого предъявляются высокие требования, до теста для хлеба из муки грубого помола для работы на небольших пищевых производствах. Двухскоростной спиральный тестомес со спиральным месильным органом, центральным отсекателем и съемной дежой из нержавеющей стали, которая унифицирована с тестомесом МТМ-65МНА и имеет рабочий объем 40 литров. Тестомес оснащён предохранительной металлической решеткой, обеспечивающей безопасность рабочего процесса. На передней панели тестомеса размещена электромеханическая система управления, оснащенная переключателем скоростей, реле времени и кнопками включения и отключения машины. Смешивание теста в машине происходит за счет одновременно совершаемых вращений дежи и спирали по часовой стрелке. Тестомес имеет два скоростных режима вращения спирали и самой дежи для перемешивания сырья и для замеса теста. По истечении времени, выставленного на реле, машина автоматически отключается.

Тестомесильная машина ТМР-60 (рычажный тестомес)

Тестомесильная машина рычажная ТМР-60

предназначена для порционного замеса дрожжевого и пельменного теста на предприятиях общественного питания. Подкатная дежа упрощает перемещение, выгрузку теста и мытье дежи. Тестомес состоит из станины, стоящей на опорах с регулируемыми ножками. Сверху станины установлен поднимающийся корпус, в котором находятся цепная и ременная передачи необходимые для передачи вращающего момента от электродвигателя на месильный рычаг. Для облегчения поднятия корпуса с месильным рычагом в станине установлены упоры. Процесс замешивания теста в машине происходит за счет вращения месильного рычага. Для улучшения перемешивания теста в машине установлены отсекатели. Рычаг месильный, отсекатели и дежа закрыты защитной решёткой из нержавеющей стали, что позволяет визуально контролировать и корректировать ингредиенты в процессе замешивания. Электродвигатель и прочие электрические части защищены щитами Алгоритм замеса теста рассчитан на 6 минут: 90 секунд рычаг вращается с частотой вращения 30 об/мин. Каждые 15 с направление вращения меняется, частота вращения неизменна – происходит перемешивание ингредиентов; далее 4,5 минуты рычаг вращается по часовой стрелке с частотой вращения 60 об/мин – идет непосредственный замес теста. Через 360 с после нажатия кнопки СТАРТ вращение автоматически прекратится. Если 6 минут замеса оказалось недостаточно, можно воспользоваться режимом «ДОМЕС». В этом случае рычаг в течение 1 минуты будет вращаться на высокой скорости, затем машина автоматически остановится . Эту кнопку можно использовать многократно для получения нужной консистенции теста. При необходимости немедленной остановки машины требуется нажать красную кнопку СТОП. Благодаря микропроцессорному управлению приводом тестомеса, по желанию заказчика можно перепрограммировать скорости и время вращения месильного органа.

Тестомесильная машина ТММ-140 с подкатной дежой

Тестомесильная машина ТММ-140 с подкатной дежой

двухскоростная предназначена для порционного замеса теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% на пищевых предприятиях. Не вращающаяся подкатная дежа вместимостью 140 литров упрощает перемещение, выгрузку теста и мытье дежи, машина снабжена таймером для отсчета времени замеса теста, имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Тестомес состоит из станины, стоящей на опорах с установленным сверху поднимающимся корпусом, в котором расположен привод месильного органа. Спиральный месильный орган вращаясь производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания корпус автоматически поднимается, освобождая дежу. Бесконтактные датчики позволяют исключить нарушение режима работы корпуса в открытом и закрытом положении в случае сбоя цикла работы тестомеса, что повышает надежность и безотказность работы тестомеса. Каждая скорость может задаваться оператором на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1 скорости на 2 скорость.( ТММ-140.2). Машина тестомесильная применяется на хлебопекарных, кондитерских предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания или в цехах по производству мясных полуфабрикатов.

Тестомес ТММ-330 с подкатной дежой

Тестомес ТММ-330 с подкатной дежой

двухскоростной предназначен для порционного замеса теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% на промышленных пищевых предприятиях по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и полуфабрикатов из теста. Не вращающаяся подкатная дежа вместимостью 330 литров даёт возможность удобно загружать, выгружать и перемещать сырьё и облегчает мойку, машина снабжена таймером для отсчета времени замеса теста, имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Тестомес состоит из станины, стоящей на опорах с установленным сверху поднимающимся корпусом, в котором расположен привод месильного органа. Спиральный месильный орган вращаясь относительно своей оси и и одновременно совершая круговое движение вокруг оси дежи эффективно перемешивает сырьё по всему объёму. По окончании замешивания корпус автоматически поднимается, освобождая дежу. Бесконтактные датчики позволяют исключить нарушение режима работы корпуса в открытом и закрытом положении в случае сбоя цикла работы тестомеса, что повышает надежность и безотказность работы тестомеса. Каждая скорость может задаваться оператором на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1 скорости на 2 скорость.( ТММ-330.2).

Версия для печати